Il primo sale è un formaggio fresco a pasta molle, dalla consistenza morbida e compatta.
Dal suo gusto dolce e delicato, spicca il sapore e il profumo del latte fresco.
È un prodotto versatile, abbinabile alla frutta, a piatti unici freschi, insalate e può essere cucinato in padella, al forno o
alla piastra.